TATIN DE VERDURAS

Ingredientes:

1 berenjena
1 calabacín
10 tomatitos cherry
100 gms queso feta
1 placa de hojaldre
1 chucharada semillas de comino
aceite de oliva extra virgen
vinagre balsamico
sal y pimienta
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Primero se unta un recipiente redondo antiaderente para el horno.  Se corta la berenjena y el calabacin en rodajas.  Se colocan  en el fondo del recipiente con los tomatitos cherry.    A continuación, se pone la placa de hojaldre por encima de las verduras metiendolo por los bordes. Lo metemos en el horno durante 20 minutos.

Una vez cocinado, se saca y se le da la vuelta con un plato.  Troceamos el queso feta en cuadraditos y lo colocamos  por encima.  En un mortero machacamos semillas de comino con sal, pimienta, aceite y vinagre bálsamico y lo echamos por encima.

Este plato es barato, sencillo y rapido.  Ya veras que rico y original.