TATIN DE VERDURAS

Ingredientes:

1 berenjena
1 calabacín
10 tomatitos cherry
100 gms queso feta
1 placa de hojaldre
1 chucharada semillas de comino
aceite de oliva extra virgen
vinagre balsamico
sal y pimienta
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Primero se unta un recipiente redondo antiaderente para el horno.  Se corta la berenjena y el calabacin en rodajas.  Se colocan  en el fondo del recipiente con los tomatitos cherry.    A continuación, se pone la placa de hojaldre por encima de las verduras metiendolo por los bordes. Lo metemos en el horno durante 20 minutos.

Una vez cocinado, se saca y se le da la vuelta con un plato.  Troceamos el queso feta en cuadraditos y lo colocamos  por encima.  En un mortero machacamos semillas de comino con sal, pimienta, aceite y vinagre bálsamico y lo echamos por encima.

Este plato es barato, sencillo y rapido.  Ya veras que rico y original.

APPLE PIE - TARTA DE MANZANA

Esta tarta es muy facil de hacer y super rica.

INGREDIENTES:

8 manzanas golden
2 paquetes de pasta brise
1 trocito de mantequilla
1 taza de azucar
1 cucharada de canela
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de ralladura de limon
1 cucharada de maizena
1 huevo para pintar

Poner el horno a 200 grados.  Pelar las manzanas y cortar en laminas.  Mezclarlas con el azucar, canela y nuez moscada y la ralladura de limon.  Calentar a fuego lento la mantequilla. Incorporar las manzanas y remover hasta que se reblandezcan un poco. Incorporar la maizena para que engorde un poquito el jugo que sueltan las manzanas.  A continuacion, untar un molde con mantequilla y colocar la pasta brise en el fondo.  Los bordes colgaran un poco por los lados. Incorporar la manzana.  Ahora cubrir con la otra capa de pasta brise por encima y cerrar los bordes juntando uno con otro enrollandolo como si fuera un empanada.  Pintar con huevo batido y espolvorear con canela y azucar.  Hacer un agujero en el centro y meter en el horno aproximadamente unos 35 minutos.  Se puede servir en caliente con una bola de helado de vainilla o a temperatura ambiente.