martes, 27 de marzo de 2012

TATIN DE VERDURAS

Ingredientes:

1 berenjena
1 calabacín
10 tomatitos cherry
100 gms queso feta
1 placa de hojaldre
1 chucharada semillas de comino
aceite de oliva extra virgen
vinagre balsamico
sal y pimienta
.
Primero se unta un recipiente redondo antiaderente para el horno.  Se corta la berenjena y el calabacin en rodajas.  Se colocan  en el fondo del recipiente con los tomatitos cherry.    A continuación, se pone la placa de hojaldre por encima de las verduras metiendolo por los bordes. Lo metemos en el horno durante 20 minutos.

Una vez cocinado, se saca y se le da la vuelta con un plato.  Troceamos el queso feta en cuadraditos y lo colocamos  por encima.  En un mortero machacamos semillas de comino con sal, pimienta, aceite y vinagre bálsamico y lo echamos por encima.

Este plato es barato, sencillo y rapido.  Ya veras que rico y original.

martes, 6 de marzo de 2012

APPLE PIE - TARTA DE MANZANA

Esta tarta es muy facil de hacer y super rica.

INGREDIENTES:

8 manzanas golden
2 paquetes de pasta brise
1 trocito de mantequilla
1 taza de azucar
1 cucharada de canela
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de ralladura de limon
1 cucharada de maizena
1 huevo para pintar

Poner el horno a 200 grados.  Pelar las manzanas y cortar en laminas.  Mezclarlas con el azucar, canela y nuez moscada y la ralladura de limon.  Calentar a fuego lento la mantequilla. Incorporar las manzanas y remover hasta que se reblandezcan un poco. Incorporar la maizena para que engorde un poquito el jugo que sueltan las manzanas.  A continuacion, untar un molde con mantequilla y colocar la pasta brise en el fondo.  Los bordes colgaran un poco por los lados. Incorporar la manzana.  Ahora cubrir con la otra capa de pasta brise por encima y cerrar los bordes juntando uno con otro enrollandolo como si fuera un empanada.  Pintar con huevo batido y espolvorear con canela y azucar.  Hacer un agujero en el centro y meter en el horno aproximadamente unos 35 minutos.  Se puede servir en caliente con una bola de helado de vainilla o a temperatura ambiente.

jueves, 23 de febrero de 2012

PASTELA DE POLLO

PASTELA DE POLLO RAPIDA

INGREDIENTES:

1 Pechuga de pollo asada
1 Cebolla
1 Trocito jengibre
1 Diente de ajo
1 Huevo
1 Puñado de pasas
2 Cucharadas de perejil
2 Cucharadas de cilantro
1 Cucharadita de comino en polvo
1/2 Cucharadita de nuez moscada
Unas hebras de azafran
100 gms. de almendras laminadas
50 gms. de mantequilla
Azucar glase
Canela
Aceite
1 paquete de pasta bric


Primero empezaremos desmenuzando la pechuga de pollo y picaremos el ajo, cebolla y jenjibre.
Ponga un poco de aceite en una sarten grande.  Rehoge el ajo y la cebolla.  A continuación incorporar el jengibre y el pollo, rehogar un poquito y añadir la sal, comino, nuez moscada, canela y azafrán.  Mojar las pasas y añadelas. Por último, incorpore el perejil y cilantro picado.  Remueva bien y retire del fuego la mezcla hasta que este templada.

Mientras poner el horno a 200 grados.

Una vez templado, añada 1 huevo batido a la mezcla de pollo en frio.

Colocar 4 obleas de pasta bric en una placa de horno y pintar con una brocha cada oblea con mantequilla derretida.  Echar la mezcla de pollo encima de las 4 obleas y colocar otras 4 encima.  Sellar con mantequilla todo el borde.  Pintar con mantequilla por encima y espolvorea azucar glase y canela y esparce almendra laminada y colocar en el horno unos 15 minutos aproximados.  La pasta bric se cocina muy rapido, asi que
vigilar mucho porque cuando se haya tostado hay que sacarla.

Con esta receta, vas a triunfar.




martes, 14 de febrero de 2012

CINNAMON ROLLS

CINNAMON ROLLS - ROLLITOS DE CANELA

Ingredientes:

Una plancha de hojaldre
Azucar moreno
Mantequilla fundida
canela
pasas

Se pone la plancha de hojaldre recien sacada de la nevera y se pinta con mantequilla fundida.  A continuación, se  espolvorea con azucar moreno y canela y por ultimo se le echan las pasas por encima.
Enrollar la masa como un brazo de gitano y cortar el rulo en rodajas de 2 centrimetros.  Se aplasta un poco y se pincela con mantequilla y al horno 10 a 12 minutos aproximadamente.  Son rapidisimas de hacer y estan deliciosas para merendar, ademas de muy baratas.